강남콩먹을땐 꼭익혀주세욧

 

'강남콩에 관한 건강상식'

 

 

많은 사람들이 선호하는 흰쌀밥보다 콩밥이나 잡곡밥이 영양적으로 더욱 유익하다고 합니다.

 

하지만 그 속에 익히지 않은 강남콩이 있을 경우 심한 욕지기나 구토 및 설사를 일으킬 수도 있다네요.

 

 

 

강남콩에 들어있는 랙틴과 피토해마글루티닌이 바로 그 원인이라고 하는데요.

 

랙틴은 타 식물성 식품들에도 종종 발견되지만은 익히지 않은 강남콩에 특히나 더 많이 들었다고 합니다.

 

이러한 독소를 완벽히 없애려면 5시간 정로를 물에 콩을 담궜다가 깨끗한 물에 넣어서 30분이상 끓이라고 하네요.